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如何为手冲咖啡选择合适的滤纸?

2021-06-28

人们在做手冲咖啡时,往往没有充分考虑使用哪种滤纸,以及了解它们是如何制造的,制造过程中使用了哪些材料,以及它们的成分如何影响萃取。

滤纸的基本功能很简单:在萃取咖啡的过程中,将咖啡渣与冲泡出的咖啡液分离,以得到一种口感干净的过滤咖啡,有着很少的沉淀物或者没有。

除此之外,滤纸的实际质量也会有很大差异。不同的厚度和孔隙率会改变滤纸从研磨咖啡中提取芳香物质和油脂的效率,改变咖啡的口感和味道。矿物纤维纸浆、纤维作物、软木、硬木等一系列原材料被用来制造滤纸。纤维长度通常决定了滤纸的孔隙率,进而影响萃取到杯中的化合物和油脂。在所有常见原材料中,竹子和马尼拉麻的纤维是长的,因此更容易渗透(意味着更多的油脂从孔隙中流出)。相比之下,桉木纸浆的纤维短,而且在所有用于制造滤纸的纸浆中,其孔隙率小。

咖啡滤纸

需要考虑滤纸的大小和形状。容量、与滤杯的兼容性是重要的两个因素。每个型号的滤纸将容纳不同重量的水和咖啡粉,并且每种滤纸将适合特定形状的滤杯(例如,平底的蛋糕杯、锥形的V60等)。以上就是永泰纸塑包装对于如何选择合适的滤纸的介绍,如需要了解更多关于咖啡滤纸的知识可以关注我们网站喔!

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