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咖啡滤纸的优点

2019-06-06

手冲咖啡需要用到滤杯滤纸,这样才能有最好的闷蒸、萃取效果。直接套在杯子上会严重影响萃取。


咖啡滤纸的优点在于能够有效过滤掉绝大部分的咖啡渣,比起过滤网更能够提升咖啡的口感。且咖啡滤纸都为一次性使用,使用完后再次更换便可,无需清洗,因此大部分咖啡店都使用咖啡滤纸过滤咖啡渣。


在咖啡滤纸的选择上,可以选择褐色的咖啡滤纸,因为是没有经过漂白工艺的,比较健康。


市面上流通的大部分无漂白滤纸,本身会带有纸浆的味道,虽然不如漂白后的白色滤纸看起来更洁白干净,但无其他漂白剂的味道,只需要在布粉之前用热水多冲浸滤纸几圈即可,防止纸浆的味道进入咖啡液中。

 咖啡滤纸

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